180°C • DOPPIO SMASH
Perfetta Reazione di Maillard — La Crosticina Che Canta
Blend 80/20 macinato fresco, schiacciato su piastra cromata a 180°C. La reazione di Maillard crea la crosticina perfetta. Ordina dal Totem in store o dalla nostra Web App: zero fila, zero attese.
Ricette che uniscono la scienza del crush alla creatività del Lab. Clicca per scoprire i dettagli.
Doppio smash (160g), emmentaler fuso, rucola, crispy bacon, uovo fritto, maionese al tartufo. Il burger piu ricercato del Lab.
Doppio smash (160g), cheddar, bacon croccante, patatine, Sweet mayo, salsa Classic Lab. Un burger sporco di gusto.
Doppio smash (160g), cheddar, crispy bacon, salsa Smoke Lab affumicata. Affumicato al punto giusto.
Doppio smash (160g), cheddar, crispy bacon, salsa BBQ artigianale. Il sapore affumicato della tradizione americana.
Doppio smash (160g), cheddar, pomodoro fresco, cipolla, iceberg, salsa Classic Lab. Il nostro classico senza compromessi.
Singolo smash (80g), cheddar, salsa della casa. Per chi ha meno fame ma non vuole rinunciare al gusto.
Petto di pollo fritto croccante, cetriolini, iceberg, salsa Honey Lab. Il pollo piu croccante del litorale.
Pollo croccante, crispy bacon, cheddar, salsa Smoke Lab affumicata. Il re del comfort food.
€ 3.50
€ 3.50
€ 5.00
€ 5.50
€ 5.50
Selezioniamo ogni giorno il macinato fresco con il perfetto rapporto 80% carne / 20% grasso. Il grasso è il motore del sapore: si scioglie, caramella e crea la crosta irresistibile.
La polpetta viene schiacciata sulla piastra cromata a 180°C. La superficie esplode in croccantezza grazie alla reazione di Maillard, trattenendo tutti i succhi all'interno. È chimica, non magia.
Ordinazione 100% digitale dall'app. Assembly al momento dell'ordine, mai in anticipo. Il tuo burger esce dalla prints caldo e croccante — dal Lab alla tua tavola in pochi minuti.
La reazione di Maillard avviene a temperature alte e asciutte: è ciò che rende la crosticina del tuo smash burger brunita, profumata e ricca di umami. Rapidamente caramellizzata per sigillare i sapori. Non è fast food. È ingegneria del gusto.
Ordina dal Totem in store o dalla nostra Web App. Nessuna attesa in cassa, il tuo ordine parte direttamente in cucina.
Blend 80/20 macinato fresco, schiacciato su piastra cromata per la perfetta crosticina. Ogni burger è un capolavoro croccante.
Packaging ecosostenibile, macchinari in Classe A ed energia verde. Zero spreco alimentare grazie alla produzione on-demand.
Registrati alla nostra Web-App proprietaria. Niente commissioni esterne, solo vantaggi diretti per te: ordini senza fila, promozioni esclusive e il tuo codice sconto da usare subito.
Il tuo codice sconto è pronto. Usalo al tuo primo ordine.
Il tuo codice
CRUNCH50Valido sul tuo prossimo ordine. Lo troverai anche nella tua email.
Ciao di nuovo! Usa il tuo codice CRUNCH50 al prossimo ordine.
Torvaianica (RM) — Indirizzo esatto in definizione